Ynyshir: ‘Dim cywilydd’ gan gogydd bwyty Michelin wedi sgôr hylendid o un

Dywedodd y cogydd fod Ynyshir hefyd wedi cyflogi gwasanaethau cwmni arbenigol a oedd yn sicrhau bod y bwyty yn cydymffurfio â safonau bwyd.

Dywedodd fod y materion a gafodd eu codi wedi’u datrys ar unwaith a bod cais wedi’i gwneud am archwiliad arall, ond nad oedd dyddiad wedi’i bennu eto.

Er gwaethaf y sgôr, dywedodd ei fod yn parhau i fod yn hyderus: “Dwi ddim yn teimlo cywilydd amdano, dwi ddim yn flin amdano.

“Mae’n rhan annatod o’r ffaith y bydd y bobl mewn bywyd sy’n gweithio galetaf ac yn meddwl y tu allan i’r bocs ac yn gwneud rhywbeth gwahanol, bob amser yn gorfod delio â’r math yma o bethau.

“Nid yw fy safonau byth yn gostwng yn is na 100%. Dwi ddim yn teimlo cywilydd o gwbl ond dwi’n siomedig.

“Dwi ddim yn eistedd yma’n meddwl, ‘o Dduw dwi’n teimlo cywilydd, dwi wedi gwneud rhywbeth o’i le’, oherwydd dydyn ni ddim wedi gwneud hynny.

“Mae’r hyn rydyn ni wedi’i wneud yn rhywbeth gwahanol.”

Mewn datganiad, dywedodd Cyngor Ceredigion ei fod yn “derbyn barn broffesiynol staff wrth weithredu safonau hylendid bwyd y DU” ac na fyddai’n gwneud sylw pellach.